Rostliny

Pro pěstování si můžete vybrat většinu semen zeleniny, bylinek, plodin a obilovin. Fantazii se meze nekladou. Více se Vám budou líbit barevné druhy a rostliny se zajímavými listy nebo vůní.

Barevné rostliny obsahují více vitamínů a karotenu. Aromatické listy zase dodají salátům chuť a vůni. Preferované jsou levnější semena, protože jich vyséváte asi 500-800 na 20x20 cm.

Zde jsou některé ověřené:

​Zelenina:

Červená řepa - má vysoký obsah vitamínů a karotenu, je dekorativní červenými stonky se zelenými listy

Bob setý - z velkých semen vyrostou velké rostlinky

Celer listový

Červené zelí - červená barva microgreens je velmi dekorativní, obsahuje velmi mnoho vitamínů a karotenu

Kedlubna - možno sehnat ve dnou barvách, které lze smíchat do mixu

Šťovík krvavý - má svěže zelné lístky s červenou žilnatinou a stonky, také velmi dekorativní a plný vitamínů

Řeřicha - je šampion v rychlosti a nenáročnosti s příjemnou chutí

Hrách setý - stonky hrášku jsou křehké a křupavé, když se nachá trošku poporůst, tvoří střapaté lístky s úponky

Roketa - tvoří tmavě zelené microgreens s listy bez řapíků

Kerblík

​Brokolice - brokolice patří mezi brukvovité, pro které je společná vlastnost - tmavě zelená barva a mírně pikantní chuť

Ředkvička - patří také mezi brukvovité, ale je výrazně pikantnější než jiné z této čeledi

Špenát - tvoří drobné lístky bez řapíků s lehce kovovou příchutí

Mangold listový - má temně zelené listy, červené řapíky a příjemnou křupavou strukturu

Česnek - je nedoceněný i mezi zeleninami na klíčky. Microgreens jsou lehce pálivé a svěží

Pór - má velmi tenké listy, které jsou chuťově vynikající

Koření a bylinky:

Koriandr - obsahuje mnoho vitamínů a karotenu a nepostrádá typickou koriandrovou chuť

Bazalky - bazalek je mnoho a všechny se dají použít - zelené, červené, skořicové, citorónové. Patří však k těm dražším

Hořčice - je levná, rychle rostoucí a lehce pikantní microgreens

Kopr - střapaté lístky ozdobí každý salát a dodají lehce koprovou příchuť

​Plodiny:

Amaranthus

Slunečnice

Ječmen

Květiny:

Lichořeřišnice

Vojtěška

Pozor: microgreens z pohanky jsou toxické!